Descrição
O óleo de castanha do Brasil é altamente nutritivo, contendo 75% ácidos graxos insaturados, compostos principalmente por ácido palmítico, oleico e linoleico, além das vitaminas lipossolúveis A e E.
Extraído por prensagem a frio, obtém-se um azeite extra virgem que pode substituir o azeite de oliva por seu sabor suave e agradável.
