Descrição
O açaí, por si só, já é considerado extremamente benéfico à saúde, principalmente por suas propriedades energéticas. Por isso, é comumente chamada de “a superfruta brasileira”. É rico em fibras, lipídios, minerais e vitamina E, antioxidante que atua na eliminação dos radicais livres, além de contribuir para a saúde e regeneração da pele e dos cabelos, reduzindo o colesterol ruim e fortalecendo músculos e ossos. Além disso, o açaí possui alto teor de pigmentos antocianinas, responsáveis por sua cor roxa. As antocianinas são substâncias que têm a capacidade de reagir com os radicais livres e exercer funções antioxidantes no organismo, favorecendo a circulação sanguínea e protegendo o organismo contra doenças como câncer e aterosclerose.
Sugestões de Uso
Açaí em pó pode ser usado em muitas receitas diferentes. Desde o preparo do tradicional Açaí com banana e água, ou utilizado no preparo de sucos, smoothies, iogurtes ou até misturado com granola. Por ser em pó, também pode ser utilizado na fabricação de pães, massas caseiras e bolos funcionais (sempre utilizados em conjunto com outras farinhas), conferindo sabor e valor nutricional às suas receitas. Na confeitaria, o açaí também pode ser muito utilizado, seja em biscoitos, muffins, sorvetes ou smoothies.
Ingredientes
Polpa de açaí (Euterpe precatoria), Ácido Ascorbico e Maltodextrina.
